φαγητού, κρασιού, μουσικής καθώς και ελαιώνων που έρχονται σε ένα τραπέζι δεξιώσεων μεταξύ των δέντρων. Είναι τόσο ευρωπαϊκή όσο η γρήγορη οδήγηση καθώς και το υποτονικό ποδόσφαιρο, ωστόσο με τη φινέτσα ενός κορυφαίου οινοποιείου Hunter Valley καθώς και το πνεύμα ενός φεστιβάλ. Αυτή είναι η ήπειρος στις ακτές μας.

Το Whispering Brook – το sobriquet της ειρηνικής πλωτής οδού που τρέχει γύρω από το κτήμα – είναι μία από αυτές τις ασυνήθιστες τοποθεσίες που συνδυάζει τον πολιτισμό καθώς και την απόχρωση τόσο έξυπνα είναι απλό να μην θυμόμαστε ακριβώς όπου βρίσκεστε.

Μια στιγμή βρίσκεστε στην κοιλάδα του Hunter, μία από τις καλύτερες περιοχές λευκού κρασιού της Αυστραλίας. Μια ακόμη στιγμή, βρίσκεστε στην ιταλική ελαιόλαδο της Πουγκλίας ή στην περιοχή του Λευκού Κρασιού Minho στη Βόρεια Πορτογαλία.

Και όλα υποστηρίζονται από μια αίσθηση υποβαθμισμένης ποιότητας.

Το βίντεο στιγμιότυπό μας για το μακρύ γεύμα του Brook του Brook.

Εμείς τεχνικά την κάπως whimsical κάπως λεπτή ρύθμιση της πόρτας κελάρι-μια υπέροχη ευρεία ξυλουργική ξυλουργική-κάτω από ένα μεγάλο δρόμο μεταξύ των αμπέλων σταφυλιών.

Πίσω από την πόρτα του κελάρι, το ναυπηγείο ανοίγει, καθώς και ένα προσφερόμενο ποτήρι φωτεινό ροζέ στυλ που μας ενθαρρύνει να περπατήσουμε προς τα κάτω στην ελαιόλαδο.

Είναι εκπληκτικό ότι μόνο λίγα χλοοτάπητα από το πλήθος του γεύματος συγκέντρωσης, τα ελαιόδεντρα, καθώς και τις απόψεις σε όλη την τροφοδοσία κυνηγών.

Μια ηρεμία που έχει υποστεί ζημιά από μια απροσδόκητη ρωγμή. Είναι το σκυλί του οινοποιείου, Brook – ένας υπέροχος δρόμος Αυστραλός ποιμένας. Είναι ψάρεμα για πεσμένες ελιές, τραγάνισμα των κοιλοτήτων σαν να είναι φιστίκια.

Συμμετέχουμε με τον Brook πίσω προς τον εορτασμό, ενώ αγνοεί τις προσκλήσεις μας τόσο για να την αναστατωθεί όσο και για να σώσει τον οδοντίατρο Bill.

Whispering Brook Olive Long Table Lunch

Από το γκαζόν, όπου σερβίρονται καναπεδάκια (πλούσια wagyu tartare στο Peanut Praline Sourdough καθώς και σπιτάκια που καλύπτονται με καπνιστό σολομό, περιφερειακό μέλι καθώς και ξινή κρέμα), ανακαλύπτουμε τα καθίσματα μας στο τραπέζι του γεύματος.

Και τι τραπέζι είναι.

Μεταξύ των σειρών ψηλών ελαιολάδων, ο πίνακας τρέχει για περίπου 50 μέτρα, μια λευκή κορδέλα που τοποθετείται ανάμεσα στα μπλε φύλλα του άλσος.

Αυτή η υπέροχη σκηνή bucolic al fresco παράγει κάπως μια αντιφατική ιδέα για το μεγαλείο χαμηλού κλειδιού καθώς και τι-κάτω από τις τυπικές συνθήκες-θα αισθανόταν σαν επιδεξιότητα.

Ίσως αυτό είναι που κάνει να ψιθυρίζει το διάσημο γεύμα του Brook να αισθάνεται τόσο ευρωπαϊκή. Τόσο συχνά, η μέθοδος είναι στην Ευρώπη καθώς και ο τρόπος ζωής που ζούσε πρέπει να αισθάνεται επιτηδευμένος ή πάνω από την κορυφή. Ωστόσο, τόσο από το πλαίσιο όσο και από το πνεύμα του ακριβώς πώς γίνεται – με καρδιά, ειλικρίνεια καθώς και γενναιοδωρία – αισθάνεται ακριβώς σωστό.

Σύντομα, είμαστε όλοι καθισμένοι, καθώς και ότι οι ευρωπαϊκές ενισχυτές ενισχύουν περαιτέρω.

Το ελαιόλαδο, το φρέσκο ​​πιεσμένο από τη φετινή συγκομιδή, προσθέτει ένα άγγιγμα χρυσού σε ψωμί, καθώς και πλάκες από κίτρινο καλλιεργημένο βούτυρο που ολοκληρώνεται με πιπέρι καθώς και θαλασσινό αλάτι βγάζονται από το ίδιο ακριβώς πλούσιο sourdough.

Οι πλάκες εμφανίζονται από το Kingfish Hiramasa με ένα Macadamia satay, broccolini καθώς και λεμόνι μυρτιά για να μας υπενθυμίσουν ότι είμαστε ακόμα στην Αυστραλία. Από την άλλη πλευρά, τα γυαλιά μας, που κατηγορούνται για το ψιθυριστό Arinto του Brook καθώς και το Touriga Nacional, μας οδηγούν στην Πορτογαλία καθώς και πίσω στην Ευρώπη όταν πάλι.

Καθώς τα προγράμματα βγαίνουν, το μεσημεριανό κουβέντα, καθώς και τα γυαλιά που κυματίζουν όλα, ωστόσο, πνίγονται από την κιθάρα του Troubadour. Τα κλαδιά του ελαιώνα πάνω από εμάς αποδέχονται το μακρύ τραπέζι αφήνοντας τον ήλιο να λάμψει στο λευκό ύφασμα καθώς και να λάμψει από τα λευκά ποτήρια κρασιού.

Είναι το μόνο που μπορούμε να κάνουμε για να αποχαιρετήσουμε τα κράτη μας στα αγγλικά, καθώς αφήνουμε αυτή τη μαγειρική οδύσσεια ενός γεύματος ευρω-στροφής.

Rethingerci, ψιθυρίζοντας Brook. Au revoir. Λογότυπο Até. Θα σας δούμε για άλλη μια φορά σύντομα!

Είναι ένα πράγμα μια φορά το χρόνο

Το Whispering Brook έχει τρέξει αυτό το καταπληκτικό γεύμα ετησίως για κάποιο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, συμβαίνει να συμπίπτει με το πρώτο Σαββατοκύριακο του Λευκού Κρασιού του Hunter Valley καθώς και με το Φεστιβάλ Τροφίμων, το οποίο είναι ένα αξιοσημείωτο γεγονός που πρέπει να επιθεωρήσετε απολύτως.

Για να κλείσετε την τοποθεσία σας στο Whispering Brook Olive Long Table Luncheon, είναι μια μεγάλη ιδέα να συμμετάσχετε πρώτα στο πρόγραμμα συμμετοχής τους.

Εκτός από οτιδήποτε άλλο (νέες κυκλοφορίες λευκών κρασιών, ειδήσεις για τις εποχές ελιάς καθώς και ιδανικά πολύ περισσότερες φωτογραφίες της μεγάλης γυναίκας τους), έχετε πολύ πρώτη ειδοποίηση για εισιτήρια για το μεσημεριανό καθώς και ειδικά ποσοστά μέλη.

Θα σας δούμε εκεί – το πρώτο Σάββατο του Ιουνίου.

Πήγαμε στο Whispering Brook’s Long Lunch Luncheon ως επισκέπτες των μέσων μαζικής ενημέρωσης του Hunter Valley White Wine & Tourism Association